Clafoutis salé-sucré de saison

J'ai reçu cette semaine une belle courge bleue de Hongrie par ma Ruche qui dit oui qui m'a inspirée à l'occasion d'un repas partagé pour lequel je devais apporter quelque chose.

Incroyable légume !

Voici comment je l'ai préparé.

Ingrédients (8 personnes) :

une courge de Hongrie et un potimarron

6 œufs

du parmesan râpé

du fromage de chèvre

soja à cuisiner

noix de muscade en poudre

sel, poivre, piment d'Espelette en poudre

Cuire les courges au four

Prélever la chair, écraser à la fourchette

Battre les œufs à la fourchette avec une demi-briquette de soja à cuisiner 

Ajouter le parmesan râpé et le fromage de chèvre émietté ou coupé en petits morceaux selon la consistance du fromage;

Saler poivrer et mettre quelques pincées de noix muscade, une ou deux pincées de piment
Bien mélanger.

Mettre dans un grand plat à four couvert de papier sulfurisé beurré

Cuire environ 40 minutes à feu doux (200 °C)

BON APPÉTIT !

A voir : http://www.nourriture-sante.com/la-courge-tresor-la-sante-des-yeux/

Jolie petite production pour copines

Voici mes dernières créations : 2 gels douche pour des enfants (fraise des bois et lavande), un shampoing cheveux gras (agrumes) et un lait riche pour le visage et le corps, à la fleur d'oranger.

ET vous, qu'est ce qui vous ferait plaisir ?

Les incroyables crèmes de Simone

Essayez mes créations de crèmes bio sur mesure

Lieu de diffusion : La Rochelle et ses environs, et mes copines de la Région parisienne quand j'y vais
!

INGRÉDIENTS BIO

Voici en gros ce que je fabrique :

"Baume à tout", soit une crème ultra riche, particulièrement recommandée en toutes saisons ; il est fabriqué à base de beurre de karité essentiellement, additionné d'autres bonnes choses au gré de mes humeurs, et parfumé comme il vous plaira (lavande, fleur d'oranger, ylang-ylang, ...). Les agrumes sont à laisser de côté, car photosensibilisants. J'y ajoute un ou deux ingrédients maximum en fonction de la saison.

En ce moment, un BAUME huile de noix de COCO pour la sécheresse cutanée hivernale

Lait visage et corps :
Sur une base de lait végétal neutre (Aroma Zone), j'ajoute des ingrédients en fonction de vos besoins (hydratants, riches, anti UV, ...). Et parfumé ou non à la demande. En ce moment, de bonne huiles riches entrent dans sa composition pour contrer la rudesse de l'hiver. Nouvelle fragrance de février : la VANILLE, chaude et douce

Gel douche corps et/ou cheveux :
Sur une base de base lavante neutre (Aroma Zone), j'ajoute des ingrédients à votre goût et le parfum - ou, pas - idem : lavande, agrumes, ylang ylang, fraise des bois, menthe,  ....

Je peux vous apprendre à fabriquer tout ça lors d'atelier. Contactez-moi !

Cette offre est réservée à mes ami(e)s et à leurs ami(e)s pour le moment.
J'ai un projet d'entreprise qui avance bien, et cette diffusion restreinte va me permettre de tester mes produits. J'attends donc des COMMENTAIRES de votre part (ressenti, texture, parfum, ...) !

MERCI !

La soupe d'orties de Fabien

Hier lors d'une cueillette j'ai rencontré des orties. J'avais déjà mangé de la soupe d'orties que j'avais adorée, mais je n'en n'avais jamais fait. Qu'à cela ne tienne, réparons ça et cueillons des orties, on verra bien.
Une fois rentrée au foyer, je n'avais pas de recette précise, et au lieu de chercher sur Internet je demande à mon ami et chef Fabien Loizeau qui bien sûr m'a gentiment donné le mode d'emploi. Voici sa recette.

Ingrédients :

une bonne brassée d'orties fraîches
Beurre et/ou huile d'olive (2 CS) et/ou matière grasse végétale (un bonne noix) - bio le tout
100 gr de riz cuit, bio de préférence
1 tablette de bouillon de légumes, bio de préférence
4 tasses d'eau environ

Façon :

Faire cuire du riz.

Nettoyer vos orties, ne garder que les sommités, belles feuilles et tiges tendres (avec des gants bien sûr !!). Les laver rapidement et les étaler sur un torchon.
Chauffer votre poêle - de type wok c'est bien, mettre matière grasse et mettre à fondre doucement vos orties pendant environ 15 minutes.

Délayer votre tablette de bouillon dans une tasse d'eau bouillante et verser sur les orties, ajouter 3 autres tasses (type petit mug). NE PAS SALER, la tablette est salée.
Laisser mijoter pendant environ dix minutes à feu moyen.

Ajouter le riz, laisser cuire encore 5 minutes. MIXER. C'est prêt !

Vous m'en direz des nouvelles ! Les orties contiennent des tas de bonnes choses, vitamine C etc... allez voir ça en détail sur le Net.